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奶香吐司的做法,奶香吐司怎么做,奶香吐司面包的做法,奶香吐司热量,奶香吐司的做法,奶香吐司面包

来源:好招商食品网 美食制作 诗心  |  2023-02-09
主料:
高筋面粉270克黄油20克细砂糖40克全蛋液20克食盐1/2小勺酵母1小勺奶粉15克清水145克

奶香吐司的做法步骤

1.称量好所需原料,先加入清水,白糖、盐,再加入全蛋液、奶粉、高粉,最后加入酵母。

2.使用2次揉面功能。(我的面包机每次揉面程序为15分钟,既揉面半小时)

3.检测一下面团,用手撑起一小块面团,能撑出较厚的膜,此时面团处于扩展阶段。

4.加入黄油,再次开启一次和面程序。

5.揉和的面团,表面很是光滑。

6.用手那起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜。此时面团处于完全阶段。

7.把手上的面团揉进大面团里。

8.把菜单选择到发酵程序,把面团发酵至原面团的2.5倍大。

9.发酵好的面团取出排气,揉成原面团的大小。

10.平均分成3份,室温醒发10分钟。

11.取一份面团揉成椭圆形,然后擀成面片。面片的宽度要和面包机的宽度保持符合。

12.从一端开始,把面片卷起来,收口朝下,放入面包桶里。

13.把3个面团都卷好,放入面包桶内。

14.把菜单调到发酵功能,启动面包机,把面团发酵至2倍大。

15.把菜单调到烘烤功能,时间调为半小时,把面包烤好。


TAGS:烘焙 其他菜系 高筋面粉
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